Des astuces simples pour cuire des pâtes à la perfection
Les pâtes sont des spécialités italiennes reconnues pour être les plus faciles et rapides à préparer. Grâce à sa saveur unique, ce plat est apprécié par petits et grands et s’adapte à toutes les occasions.
Les différentes variétés de pâtes
Il existe un large choix de pâtes à déguster en famille ou entre amis que ce soit en simple déjeuner ou lors d’une cérémonie. Elles se présentent sous différentes formes et couleurs, à varier selon les envies. Les uns ont des formes longues, creuses, larges tandis que les autres sont minces, courtes et fines. Nous pouvons citer les Cannellonis, Cheveux d’ange, Coquilles, Lasagnes, Macaronis, Orecchiettes, Papillons, Farfalles, Pennes, Conchiglie, Fusilli, Spaghettis, Tagliatelles et Torsades. Consultez ici pour avoir l'explication.
Les étapes de préparation
La préparation d’une pâte varie selon les plaisirs. Une pâte cuite peut être concoctée sous forme de soupe, gratin, salade, au thon ou en plat principal. En accompagnement, il suffit de les mélanger avec du fromage, de la viande, des fruits de mer, des œufs, des légumes frais et surtout de la sauce. Cuite à la micro-onde, four, charbon ou au gaz, le goût ne change pas.
Pour réussir sa préparation, il faut commencer par laver soigneusement les pâtes tout en évitant de les séparer. En attendant, faites bouillir de l’eau dans un grand récipient et ajoutez une pincée de sel. Ensuite, ajoutez la pâte, mélangez-la petit à petit et laissez-la bouillir pendant une dizaine de minutes.
La quantité d’eau et de sel ajoutée doit être proportionnelle à la quantité de pâtes à utiliser pour éviter que la pâte devienne molle.
Pour le plaisir des yeux, le dressage peut se faire en ajoutant des tomates bien décorées et des fines herbes.